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Brötchenanlage
Fortuna Premium K mit Magnus Kopfmaschine
Hersteller
Fortuna Maschinenbau Holding AG
Typ
Premium K
Artikelnummer
1303202001
Zustand
Gebraucht
Baujahr
2010
Beschreibung
Brötchenanlage Fortuna Premium K mit Magnus Kopfmaschine
Die Anlage dient ausschließlich der Produktion von Kaiser, Fußball, Houska, Schnittbrötchen und Langsemmeln. Maximales Gewicht der Stüpfelbrötchen beträgt dabei 80 Gramm für Langsemmeln bei 125 Gramm. Die Absetzung ist für 2 Bleche 580x780mm oder 4 Kästen 600x400mm möglich.
Leistungsdaten
Eingabe durch: Fortuna Kopfmaschine 6 reihig
Leistung (Stück/ Stunde): ~20 Takte/min , 7200 Stk (6 reihig)
Gesamtgärzeit: ~13min
Anzahl der Entspannungstassen: 340 Stk
Entkeimung: 2 Stk UV-C Kompaktstrahler
Anschlusswerte
Betriebsspannung: 3x400V+N 50 Hz
Gesamtanschlusswert der Anlage inkl. KM : 13 kW
Absicherung: 25 A
Anschluss über Eurosteckdose: 32 A
Wasseranschluss: 1/2"
Kanalanschluss: DN 50
Druckluftanschluss: 100 Liter/min bei 6 bar
Technische Daten
Gewicht Fortuna Anlage ~3400 kg
Gewicht Fortuna Kopfmaschine 850 kg
Gesamthöhe: ~3060mm
Gesamtlänge inkl. Kopfmaschine und TPT: 7060 mm
Gesamtbreite: ~1500mm
Lärminformation: 70dB (A)
-6 reihig
-Edelstahl
-mit Siemens Touch Steuerung
-Schnittbrötchen und Kaiserbrötchen
-Baujahr 2010